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Wir präsentieren Ihnen auf unseren Seiten
kulinarische Spezialitäten zum Mozartgedenkjahr 2006
Hier die PresseInfo dazu :
Fleischhauerei
Fuchs bringt „Mozart Wurst“ auf den Markt
Präsentation
und Verkostung am 27. Oktober 2005
Diese
Wurst würde auch Mozart schmecken
Österreichs
Wursttheken werden ab Oktober um eine neue Wurstvariante reicher: „Mozart´s
Hausmarke“, die ich Stephan Fuchs 28-jähriger Metzgermeister aus Grödig
entwickelt habe. Präsentiert wird die Wurst, die übrigens die Form einer
Geige haben wird, am Donnerstag, 27. Oktober 2005 (10:00 Uhr) in der
Fleischhauerei und Jausnstadl Fuchs in St. Leonhard (Gartenauerstraße
9). Sie soll nicht nur als Hommage an Wolfgang Amadeus Mozart verstanden
werden, sondern auch als Reminiszenz an die Salzburger Jausenkultur.
„Eine Jause ist eine gute Gelegenheit, mit Freunden, Bekannten oder
Kollegen zusammen zu sitzen und zu plaudern und dabei Werte wie
Freundschaft oder Kameradschaft zu vertiefen. Dass dabei der Genuss
nicht zu kurz kommt, dafür sorgt meine Mozart-Wurst. Sie schmeckt
köstlich zu Bauernbrot, und zu einem Glas Stiegl-Bier sowieso. Meine
Wurst, so glaube ich, würde auch Mozart schmecken. „Es ist verbrieft,
dass Mozart ein Genussmensch war. Er trank gerne ein Glas Bier und hat
eine Vorliebe für ‚geschmackige’ Gerichte gehabt“, weiß ich der
engagierte Grödiger Metzgermeister zu berichten.
Bei der Mozart-Wurst handelt es sich um eine feine, geräucherte
Dauerwurst mit einem 50-prozentigen Anteil an Österreichischen
Rindfleisch. Eine einzigartige Note erhält die neue Wurstsorte durch
Pistazien und Muskatnuss, die der Spezialität einen klassisch-milden
Geschmack verleiht. Unverwechselbares Aussehen ist garantiert, denn die
Wurst wird die Form einer Geige, mit aufgedrucktem Notenschlüssel haben.
Sie kommt mit einem Gewicht von 450 Gramm auf den Markt.
Weiters wird es Sie als Stange, im ganzen sowie auch aufgeschnitten
geben.
Bei der Entwicklung meiner Wurst habe ich nichts dem Zufall überlassen.
In Kooperation mit der bekannten Salzburger Gewürzfirma Raps wurde der
spezielle handgenähte Darm in Form einer Geige kreiert, als
Lizenzpartner konnte ich die beliebte Oberndorfer Fleischhauerei
Ablinger ins Boot holen.
Diese hat die exklusiven Produktions- und Vertriebsrechte für Österreich
und Deutschland.
Also feiern wir das
Mozartjahr 2006 kulinarisch mit

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